Lody na patyku- jogurtowe z jagodami

Nie ma to jak lody w letni

baaardzo gorący dzień:)

Składniki na 4 sztuki:

1szklanka jogurtu greckiego

2 łyżki cukru

1/2 szklanki jagód

stewia w pudrze lub miód

Jagody wrzucić do garnuszka razem

z cukrem. Gotować kilka minut aż

cukier się rozpuści a owoce 

puszczą sok i troszkę się rozpadną.

Zostawić do ostudzenia. Jogurt

dosłodzić stewią lub miodem wg. uznania.

Do czterech foremek na lody włożyć

troszkę jogurtu, jagody, jogurt i tak

na przemian aż do końca foremki.

Wsadzić patyczki i umieścić lody  w 

zamrażalniku na minimum 3-4 

godziny lub nawet całą noc. 

*gdyby było nam trudno wyjąć lody

wystarczy spód  foremki zanurzyć

na chwilkę w gorącej wodzie.

Koktajl z owocami jagodowymi

Nastał czas malin i jagód więc

czemu by ich także nie wykorzystać

do pysznych koktajli:)

Składniki na 2-3 porcje:

2 szklanki truskawek

1 szklanka jagód

1 szklanka malin

1 opakowanie jogurtu naturalnego

gęstego (ok. 300g)

miód lub stewia

Wszystkie owoce umyć i

oczyścić. Zmiksować w blenderze

razem z jogurtem. Dosłodzić do smaku.

Sałatka makaronowa z ogórkiem, suszonymi pomidorami i fetą

Sałatka makaronowa z fetą. Taka

troszkę na grecką nutkę:)

Składniki:

225 g makaronu penne (rurki)

1,5-2 ogórki sałatkowe 

3/4 szklanki suszonych pomidorów w oleju

1/2 szklanki oliwek kalamata (niekoniecznie)

100g sera feta

Składniki na sos:

225g jogurtu greckiego

1 łyżka oleju

2 ząbki czosnku

1 łyżka posiekanego koperku

1 łyżka soku z cytryny

sól, pieprz

Makaron ugotować w osolonej wodzie,

odcedzić i zostawić aż ostygnie. Następnie

wrzucić go do miski i dodać pokrojone

w kostkę ogórki, pokrojone na mniejsze

kawałki  suszone pomidory i w kostkę fetę.

Dodać oliwki. Składniki na sos wymieszać.

Wymieszać z sałatka.

Granola z pekanami i bakaliami

Idealna na lekkie letnie śniadanie

granola z bakaliami. Można podawać

z mlekiem lub jogurtem i świeżymi

sezonowymi owocami. Pycha!

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych np. górskich

1/2 szklanki wiórków kokosowych

1 szklanka orzechów pekan (włoskich lub migdałów)

1/2 szklanki pestek słonecznika

1/2 szklanki płynnego miodu

2 łyżki oleju

1 szklanka bakalii: żurawina, rodzynki, figi itp.

W misce zmieszać płatki owsiane, orzechy, 

wiórki kokosowe i pestki słonecznika.

W drugiej misce wymieszać miód z olejem.

Dodać do pierwszej i dobrze wymieszać.

Całość wyłożyć na blaszkę do pieczenia

wyłożoną pergaminem. Piec w nagrzanym do

150 stopni piekarniku przez ok. 20 minut.

Wyjąć z piekarnika i dodać bakalie. Wymieszać,

zostawić aż ostygnie. Przełożyć do słoika.

Zupa krem z kalarepy

Zakochałam się w tej zupie.

Dlatego, że jest delikatna, gęsta

 i bardzo, bardzo smaczna:)

Składniki dla 3 osób:

2 kalarepy (ok. 500g)

3 marchewki (ok. 350g)

1 średnia cebula

2,5 szklanki bulionu warzywnego

1/4 szklanki mleka lub śmietanki

1 łyżka masła

sól, pieprz

1/ 2 łyżeczki mielonego imbiru

sól, pieprz

natka pietruszki

Cebulę, marchewki i kalarepę

obrać i pokroić w kostkę.

W ganku o grubym dnie rozgrzać

masło z odrobiną oleju. Wrzucić

cebulę i smażyć 3 minuty. Dodać

marchewkę i kalarepę. Smażyć

razem kolejne 3 minuty. Zalać

bulionem i gotować aż warzywa

będą miękkie. Zmiksować na krem,

dodać przyprawy i mleko. Podawać

z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Posypać natką pietruszki.