Strony

7 lis 2012

Zakręcona drożdżówka


Bardzo pulchniutka drożdżówka,
którą możemy zrobić z dowolnym
nadzieniem, pokroić i potem 
ułożyć w blaszce byle jak.
 Wyrośnie takie zakręcone cudo:))

Składniki:
500g mąki 
30g świeżych drożdży
70g cukru
250ml letniego mleka
80g masła
2 jajka
szczypta soli

Dowolne nadzienie:
powidła, masa makowa,
masa orzechowa  itp.

Całą mąkę przesiać.
Do miski wlać letnie mleko.
Dodać pokruszone drożdże,
jedną łyżeczkę cukru i tyle mąki,
żeby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany.
Przykryć i odstawić na ok.15 minut.
Po tym czasie do wyrośniętego
rozczynu dodać resztę mąki, cukru,sól,
1 jajko i 1 białko oraz roztopione letnie masło.
Ciasto wyjąć na posypaną mąką stolnicę
i zagniatać aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryć i zostawić do ponownego wyrośnięcia
(aż podwoi swoją objętość).
Następnie rozwałkować na prostokąt.
Długość powinniśmy dostosować do długości
 blaszki keksówki w jakiej będziemy piekli.
Posmarować nadzieniem zostawiając wolne boki.
Zwinąć w roladę, spłaszczyć,  przeciąć wzdłuż
na 3 części i ułożyć dowolnie w blaszce
(czyli ułożyć byle jak:)
Posmarować pozostałym żółtkiem 
zmieszanym z odrobiną mleka.
Piec w nagrzanym do 180 stopni
piekarnikuprzez około 30 minut.
Ostudzić i posypać pudrem lub polać lukrem.

9 komentarzy:

  1. mniam, mniam wygląda pysznie! chyba muszę w końcu zabrać się za drożdżówki! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Jestem zachwycona, jaki piękny kolor. Wygląda tak apetycznie, że chyba w weekend zrobię :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam drożdżowe ciasto zwłaszcza w połączeniu z ciemnym dżemem:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ilko, takie zakręcone drożdżowe są najlepsze!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  5. jakie żółciutkie! :). takie zakręcone też świetnie wychodzą w formie babki, a zachwycone spojrzenia gości pt. "Jak to zrobiłaś?" są wtedy obowiązkowe :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jak zwykle bardzo smaczna propozycja. Pozwolisz, że się poczęstuję? ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo się cieszę, że drożdżówka przypadła Wam do gustu:) Muszę natomiast sprostować ona taka żółta nie jest tylko zdjęcie było robione w nocy przy kiepskim oświetleniu.
    Dlatego też wstawiłam nowe zdjęcie w dziennym świetle. Przy okazji lepiej widać środek:)

    OdpowiedzUsuń